第二十條省級以上衛(wèi)生行政、農業(yè)行政部門應當及時相互通報食品、食用農產品風險監(jiān)測信息。

衛(wèi)生行政、農業(yè)行政部門應當及時相互通報食品、食用農產品風險評估結果等信息。

第二十一條食品風險評估結果是制定、修訂食品標準和實施食品監(jiān)督管理的科學依據(jù)。

經食品風險評估，得出食品、食品添加劑、食品相關產品不結論的，食品藥品監(jiān)督管理、質量監(jiān)督等部門應當依據(jù)各自職責立即向社會公告，告知消費者停止食用或者使用，并采取相應措施，確保該食品、食品添加劑、食品相關產品停止生產經營；需要制定、修訂相關食品國家標準的，衛(wèi)生行政部門應當會同食品藥品監(jiān)督管理部門立即制定、修訂。

第二十二條食品藥品監(jiān)督管理部門應當會同有關部門，根據(jù)食品風險評估結果、食品監(jiān)督管理信息，對食品狀況進行綜合分析。對經綜合分析表明可能具有較高程度風險的食品，食品藥品監(jiān)督管理部門應當及時提出食品風險警示，并向社會公布。

第二十三條縣級以上食品藥品監(jiān)督管理部門和其他有關部門、食品風險評估專家委員會及其技術機構，應當按照科學、客觀、及時、公開的原則，組織食品生產經營者、食品檢驗機構、認證機構、食品行業(yè)協(xié)會、消費者協(xié)會以及新聞媒體等，就食品風險評估信息和食品監(jiān)督管理信息進行交流溝通。

第三章食品標準

第二十四條制定食品標準，應當以保障公眾身體健康為宗旨，做到科學合理、可靠。

第二十五條食品標準是強制執(zhí)行的標準。除食品標準外，不得制定其他食品強制性標準。

第二十六條食品標準應當包括下列內容：

（一）食品、食品添加劑、食品相關產品中的致病性微生物，農藥殘留、獸藥殘留、生物毒素、重金屬等污染物質以及其他危害人體健康物質的限量規(guī)定；

（二）食品添加劑的品種、使用范圍、用量；

（三）嬰幼兒和其他特定人群的主輔食品的營養(yǎng)成分要求；

（四）對與衛(wèi)生、營養(yǎng)等食品要求有關的標簽、標志、說明書的要求；

（五）食品生產經營過程的衛(wèi)生要求；

（六）與食品有關的質量要求；

（七）與食品有關的食品檢驗方法與規(guī)程；

（八）其他需要制定為食品標準的內容。

第二十七條食品國家標準由衛(wèi)生行政部門會同食品藥品監(jiān)督管理部門制定、公布，標準化行政部門提供國家標準編號。

食品中農藥殘留、獸藥殘留的限量規(guī)定及其檢驗方法與規(guī)程由衛(wèi)生行政部門、農業(yè)行政部門會同食品藥品監(jiān)督管理部門制定。

屠宰畜、禽的檢驗規(guī)程由農業(yè)行政部門會同衛(wèi)生行政部門制定。

第二十八條制定食品國家標準，應當依據(jù)食品風險評估結果并考慮食用農產品風險評估結果，參照相關的標準和食品風險評估結果，并將食品國家標準草案向社會公布，廣泛聽取食品生產經營者、消費者、有關部門等方面的意見。