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速凍湯圓冷水煮還是熱水煮

2021/2/21 9:50:58提問(wèn)者：5888tv食品網(wǎng)網(wǎng)友 | 分類：方便食品 | 狀態(tài)：未解決 | 瀏覽：642

1個(gè)回答

煮冷凍湯圓的時(shí)候，建議最好用開水下鍋煮。

冷水下鍋會(huì)讓湯圓慢慢黏在一起，等煮熟后舀出來(lái)可能變成碎的或是一團(tuán)糊狀，影響味道和口感。開水下鍋時(shí)建議可以用手輕輕捏一下湯圓，讓它表面有些許裂縫，這樣煮出來(lái)能夠使湯圓煮的時(shí)候里外都熟，減少夾生情況。

2021/2/21 9:51:30回答者：熱心網(wǎng)友
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