對于食品監(jiān)管工作，街?jǐn)傂∽鞣皇潜O(jiān)管的重點(diǎn)。然而卻不是管理了就一定能很好的確保質(zhì)量。為了能夠更好的保障消費(fèi)者權(quán)益，近日，煙臺市食品藥品監(jiān)督管理局印發(fā)了食品生產(chǎn)加工小作坊備案性管理辦法，對小作坊的日常監(jiān)管作了明確規(guī)定，要求食品小作坊進(jìn)行備案，并進(jìn)行編號。

    該辦法規(guī)定，小作坊業(yè)主應(yīng)取得合法經(jīng)營主體資格，先行辦理營業(yè)執(zhí)照；然后提出告知性備案申請，并對所提交材料真實(shí)性負(fù)責(zé)；縣級食品藥品監(jiān)督管理部門根據(jù)提交的申請材料，應(yīng)安排至少兩名審查人員到現(xiàn)場核查；對審查核實(shí)合格的小作坊，發(fā)放《煙臺市食品生產(chǎn)加工小作坊告知性備案證明》，并賦予編號，建立臺帳檔案，告知性備案證明有效期2年，有效期屆滿前1個月，應(yīng)當(dāng)提出換證申請。
    同時，取得告知性備案證明的小作坊業(yè)主需簽訂《食品質(zhì)量承諾書》。

    “此舉措也是為了更好地規(guī)范食品小作坊的發(fā)展，市民餐桌。”市食藥監(jiān)一位工作人員介紹。
    同時，將食品標(biāo)識管理作為日常監(jiān)管的重要內(nèi)容，嚴(yán)禁小作坊違反《食品標(biāo)識管理規(guī)定》等法律法規(guī)。小作坊食品需要包裝的，應(yīng)使用簡易包裝。簡易包裝上應(yīng)當(dāng)標(biāo)明食品名稱、凈含量、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)者、生產(chǎn)地址、告知性備案編號等信息，不得在簡易包裝上標(biāo)注虛假信息。
    嚴(yán)查食品小作坊隱患，更好的確保消費(fèi)者飲食問題。