日前，梅花生物旗下公司——吉林公司味精產(chǎn)品順利通過(guò)美國(guó)HALAL認(rèn)證，這是該公司二期項(xiàng)目投產(chǎn)以來(lái)獲得的體系證書(shū)。

認(rèn)證過(guò)程中，HALAL審核員通過(guò)視頻的方式，對(duì)該公司的清真HAS手冊(cè)、程序文件、部門(mén)管理制度等進(jìn)行了審核，重點(diǎn)關(guān)注了車間清潔生產(chǎn)程序及驗(yàn)證、原輔料準(zhǔn)入、庫(kù)房物料的存儲(chǔ)情況，以及淀粉酶、活性炭、硫酸鎂、玉米漿干粉等物料情況，驗(yàn)證了原輔料、味精成品的現(xiàn)場(chǎng)存儲(chǔ)管理及發(fā)貨情況，審核員對(duì)該公司的HALAL管理體系運(yùn)行表示非常認(rèn)可，并給予通過(guò)。

HALAL認(rèn)證是遵循穆斯林飲食法規(guī)而進(jìn)行的一種產(chǎn)品質(zhì)量認(rèn)證，包括從原料的生產(chǎn)加工到制作成食品，認(rèn)證合格的HALAL食品會(huì)獲得清真證書(shū)。HALAL認(rèn)證現(xiàn)已成為食品進(jìn)入東南亞、中東以及歐美市場(chǎng)，爭(zhēng)取更多市場(chǎng)份額的有效途徑，一紙HAHAL證書(shū)，更是企業(yè)拓展歐美高端市場(chǎng)有潛力的通行證。

在東南亞、中東和非洲，超過(guò)15億的穆斯林每天都在食用HALAL產(chǎn)品，在北美洲，有超過(guò)800萬(wàn)的穆斯林和主要的穆斯林國(guó)家進(jìn)口食品要求一樣，必須通過(guò)HALAL認(rèn)證。而在歐洲、南美洲、太平洋群島一些國(guó)家，有近1億的穆斯林消費(fèi)者維系著清真的飲食習(xí)慣。

在我國(guó)，由于國(guó)內(nèi)企業(yè)長(zhǎng)期關(guān)注歐美高端市場(chǎng)，對(duì)清真產(chǎn)品生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)，以及相關(guān)原料的了解不多，對(duì)清真市場(chǎng)陌而遠(yuǎn)之，關(guān)注甚少，除了有個(gè)別采購(gòu)商偶爾向且提及之外，國(guó)內(nèi)企業(yè)鮮有主動(dòng)投入清真產(chǎn)品生產(chǎn)的打算。造成國(guó)內(nèi)清真市場(chǎng)單一，國(guó)際清真市場(chǎng)無(wú)人問(wèn)津的狀況，在全球每年21兆美元的市場(chǎng)份額中，我國(guó)占了不到0.01%。

后續(xù)，吉林公司還將陸續(xù)申報(bào)各項(xiàng)體系認(rèn)證，為梅花生物進(jìn)軍國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)提供更有力的基礎(chǔ)保障。