10月18日國家統計局發(fā)布數據，2019年9月，餐飲收入3770 億元，同比增長9.4%；限額以上單位餐飲收入815億元，同比增長7.1%。2019年1-9月，餐飲收入32565億元，同比增長9.4%；限額以上單位餐飲收入6862億元，同比增長7.3%。

烹飪協會認為，前三季度餐飲市場發(fā)展總體平穩(wěn)。9月份，餐飲收入增速與上年同期持平，限上餐飲比上年同期上升0.2個百分點，大型餐飲品牌依然發(fā)揮重要作用；餐飲市場增幅高于社會消費品零售總額增幅（7.8%）1.6個百分點。1-9月份，餐飲收入增速相比上年同期下降0.4個百分點，限上餐飲收入的增速相比上年同期上升0.3個百分點。餐飲市場整個消費市場發(fā)展速度（8.2%）1.2個百分點。

總的來看，前三季度餐飲經濟運行總體平穩(wěn)。但也要看到，當前國內外經濟形勢依然復雜嚴峻，經濟增長放緩，外部不穩(wěn)定不確定因素增多，國內經濟下行壓力較大。在消費市場整體疲弱的情況下，堅持以提高發(fā)展質量和效益為中心，以拓展市場需求改善民生為導向，以供給側結構性改革為主線，建設現代餐飲服務業(yè)，激發(fā)新業(yè)態(tài)新模式驅動作用，繼續(xù)為解決就業(yè)、維護社會穩(wěn)定、增強居民消費、促進經濟平穩(wěn)健康發(fā)展做出積極貢獻。預計2019年全年餐飲市場將處于合理發(fā)展區(qū)間內，持續(xù)總體平穩(wěn)的發(fā)展態(tài)勢。