4月23-28日，連鎖經(jīng)營(yíng)協(xié)會(huì)第127期訪學(xué)旅，在海洋管理委員會(huì)（MSC）代表處的支持下順利完成。短短6天時(shí)間，大家參觀了第26屆漁業(yè)展覽會(huì)，體驗(yàn)了來(lái)自的豐富水產(chǎn)品；拜訪了荷蘭百年漁業(yè)公司，了解荷蘭的傳統(tǒng)魚類產(chǎn)品和環(huán)境友好型捕撈方式；深入荷蘭、德國(guó)、比利時(shí)三個(gè)國(guó)家的主要零售市場(chǎng)，感受認(rèn)證可持續(xù)海產(chǎn)品為消費(fèi)者日常生活提供的“可持續(xù)選擇”的機(jī)會(huì)，并拜訪了德國(guó)麥德龍旗下的REAL超市總部。來(lái)自天虹商場(chǎng)、步步高、天貓超市、易果生鮮、沃爾瑪山姆店等零售企業(yè)代表，以及WWF代表處、遼寧省海洋與漁業(yè)廳、水產(chǎn)流通與加工協(xié)會(huì)和部分國(guó)內(nèi)生產(chǎn)加工企業(yè)的領(lǐng)導(dǎo)和代表參加了相關(guān)活動(dòng)的交流。
參觀漁業(yè)展覽會(huì)
4月24-26日，第26屆漁業(yè)展覽會(huì)在比利時(shí)布魯塞爾展覽中心開(kāi)幕，吸引了來(lái)自150多個(gè)國(guó)家的近29500名觀眾，以及來(lái)自70多個(gè)國(guó)家的1859個(gè)參展企業(yè)，規(guī)模再創(chuàng)歷史新高。展覽現(xiàn)場(chǎng)，MSC、ASC、GLOBAL G.A.P、BRC FOOD、GSCI等相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)的認(rèn)證標(biāo)識(shí)，被廣泛張貼在獲得認(rèn)證的參展企業(yè)展位上，向觀眾清晰傳遞產(chǎn)品的和可持續(xù)信息。
展覽期間，冰島漁業(yè)部長(zhǎng)Kristjan Helgason先生接見(jiàn)代表團(tuán)，介紹冰島可持續(xù)漁業(yè)和海產(chǎn)品生產(chǎn)加工情況，海洋管理委員會(huì)（MSC）CEO Rupert Howes先生在展區(qū)與團(tuán)員們分享了20年工作進(jìn)程，蘇格蘭展團(tuán)的國(guó)家漁業(yè)負(fù)責(zé)人向代表介紹了蘇格蘭漁業(yè)產(chǎn)品（其中90%用于出口）的生產(chǎn)加工情況。在海洋管理委員會(huì)主辦的“海產(chǎn)品未來(lái)論壇”上，團(tuán)員們通過(guò)MSC發(fā)布的消費(fèi)者調(diào)查報(bào)告，概覽消費(fèi)者對(duì)可持續(xù)海產(chǎn)品的認(rèn)知、消費(fèi)需求與趨勢(shì)。
To go! 感受歐洲零售商的可持續(xù)采購(gòu)行動(dòng)
無(wú)論是成熟品牌JUMBO FOOD MARKT、ALBERT HEIJN、CARRFOUR MARKET/EXPRESS、EDEKA、REAL、ALDI、LIDL/KAUFLAND、SPAR、REWE CITY,還是小眾或創(chuàng)新品牌MARKTHAL、DENNS BIOMARKT、marqt、REWE TO GO，三個(gè)國(guó)家十五個(gè)零售品牌門店的參觀走訪和座談，讓團(tuán)員們直呼震撼！深切感受到歐洲超市以滿足消費(fèi)者一日三餐需要和消費(fèi)體驗(yàn)為中心，圍繞食品精細(xì)化經(jīng)營(yíng)所做的深度創(chuàng)新和服務(wù)，以及借助外部和自身的相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)來(lái)提升商品供應(yīng)鏈的管控能力，通過(guò)極大豐富的自有品牌產(chǎn)品實(shí)現(xiàn)差異化經(jīng)營(yíng)
在“海產(chǎn)品未來(lái)論壇”上，來(lái)自英國(guó)零售商SAINSBURY’S超市的水產(chǎn)和漁業(yè)經(jīng)理介紹企業(yè)的五個(gè)可持續(xù)發(fā)展戰(zhàn)略計(jì)劃以及近五年實(shí)施認(rèn)證可持續(xù)海產(chǎn)品的成果，門店所銷售的野生捕撈產(chǎn)品中86%獲得MSC認(rèn)證，2017-2018年，MSC認(rèn)證的海產(chǎn)品銷售額為2.4億英鎊。
（英國(guó)超市Sainsbury’s 品牌概覽）
而德國(guó)REAL超市依據(jù)本地、公平和生態(tài)性三個(gè)原則，針對(duì)魚類、可可、棕櫚油等8類產(chǎn)品制定了可持續(xù)采購(gòu)政策，為消費(fèi)者創(chuàng)造了“可持續(xù)選擇”的機(jī)會(huì)。REAL作為零售集團(tuán)于·2002年就參與MSC項(xiàng)目，2012年制定首部可持續(xù)海產(chǎn)品的采購(gòu)政策，到2018年所開(kāi)發(fā)的MSC認(rèn)證可持續(xù)海產(chǎn)品種類將達(dá)到446個(gè)。
（REAL 超市自有品牌）
認(rèn)證可持續(xù)海產(chǎn)品在德國(guó)市場(chǎng)的挑戰(zhàn)與趨勢(shì)
在MSC德國(guó)辦公室的專家看來(lái)，德國(guó)消費(fèi)市場(chǎng)上的魚類產(chǎn)品90%來(lái)自進(jìn)口，五大品類占市場(chǎng)份額的70%。調(diào)查發(fā)現(xiàn)德國(guó)消費(fèi)者對(duì)MSC標(biāo)識(shí)的認(rèn)知度達(dá)到60%以上，購(gòu)買MSC認(rèn)證產(chǎn)品的主要?jiǎng)訖C(jī)是：有益健康、可持續(xù)來(lái)源以及。為應(yīng)對(duì)市場(chǎng)成熟度高和增長(zhǎng)有限、新品開(kāi)發(fā)缺乏等方面的挑戰(zhàn)，同時(shí)為適應(yīng)新一代消費(fèi)者對(duì)水產(chǎn)品的消費(fèi)需求，在推動(dòng)認(rèn)證的可持續(xù)水產(chǎn)品方面，德國(guó)消費(fèi)市場(chǎng)機(jī)會(huì)將更多轉(zhuǎn)向積極推動(dòng)店內(nèi)堂食，特別是簡(jiǎn)便及快捷的產(chǎn)品；開(kāi)發(fā)新型方便產(chǎn)品，如三明治，披薩，壽司；開(kāi)發(fā)非傳統(tǒng)海產(chǎn)品，如保健品或?qū)櫸锸称返�。同時(shí)加強(qiáng)市場(chǎng)推廣非常重要，利用門店及線上資源，通過(guò)多種形式與消費(fèi)者溝通，提高消費(fèi)者認(rèn)知度和意識(shí)等，這也將是挖掘消費(fèi)者需求的重要途徑。
聚焦新時(shí)代背景下的消費(fèi)升級(jí)和生活方式綠色化發(fā)展，作為行業(yè)綠色消費(fèi)年會(huì)，將邀請(qǐng)來(lái)自政府、組織、相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)機(jī)構(gòu)及企業(yè)的權(quán)威專家與代表，共同深度解讀發(fā)展趨勢(shì)，分享實(shí)踐和創(chuàng)新成果，探討綠色消費(fèi)與可持續(xù)發(fā)展的新動(dòng)向。 同時(shí)，將頒發(fā)業(yè)內(nèi)綠色發(fā)展獎(jiǎng)項(xiàng)——“綠動(dòng)獎(jiǎng)”。針對(duì)企業(yè)可持續(xù)發(fā)展戰(zhàn)略、社會(huì)責(zé)任、綠色供應(yīng)鏈管理、節(jié)能降耗、等行業(yè)痛點(diǎn)進(jìn)行深度解剖，共同探討解決方案。