11月30日，由四川省商務廳主辦的2022“味美四川”川派餐飲匯系列活動啟動儀式暨川派餐飲“數(shù)字化+國際化”發(fā)展峰會在四川成都舉辦。四川省副省長楊興平出席并宣布儀式啟動。
楊興平副省長宣布儀式啟動
本次活動將持續(xù)至2023年1月，活動期間舉辦6項配套活動，舉辦川派餐飲“數(shù)字化+國際化”發(fā)展峰會；發(fā)布川渝國別美食薈打卡聯(lián)絡圖；開展微信“味美四川”小程序“天府名店、名廚”評選活動；聯(lián)動市（州）舉辦特色餐飲活動；開展“天府三名”數(shù)字化推廣活動；發(fā)布省市兩級“名廚、名店”評選結果和“川派餐飲”排行榜。
在啟動儀式之前，楊興平副省長親切會見了世界中餐業(yè)聯(lián)合會會長邢穎以及百勝中國、星巴克、漢堡王、美團、抖音、海底撈、五糧液、眉州東坡、霸王茶姬等企業(yè)代表。
楊興平副省長在會見中表示，希望世界中餐業(yè)聯(lián)合會繼續(xù)高水平辦好世界川菜大會，國際餐飲龍頭企業(yè)加大在川投資力度，延伸拓展產業(yè)鏈和供應鏈，帶動一、二產業(yè)發(fā)展。本土企業(yè)加快連鎖化、品牌化、規(guī)范化發(fā)展，用好兩種資源，拓展國內國際兩個市場，做大做強，推動川菜走出去。有關部門要加強聯(lián)動，營造的營商環(huán)境，為中外及本土企業(yè)在川發(fā)展提供更大力度、更加精準的支持和服務，推動產業(yè)高質量發(fā)展。
邢穎會長代表參加會見的嘉賓發(fā)言。他說：在全黨全國人民學習貫徹黨的二十大精神、抗擊疫情的關鍵時期，四川省舉辦“味美四川”活動具有特殊意義。對提振消費信心、保障市場供應、促進餐飲消費將起到積極的推動作用。多年來，在省委省政府的領導下，四川的餐飲產業(yè)取得長足發(fā)展，已經成為中國餐飲產業(yè)融合發(fā)展高質量發(fā)展的先行示范省，形成了一批具有鮮明特色的美食城市，充分體現(xiàn)了政府政策引導、行業(yè)助力推動、企業(yè)主體行為、百姓廣泛參與的生動局面。我們希望并相信四川一是進一步提高川菜產業(yè)在全球的影響力，樹立天府之國美食之都的城市品牌形象；二是進一步提升川菜的文化品質，講好中國川菜的故事；三是進一步加強川菜科學性、營養(yǎng)性、健康性、風味性的分析研究，作為產業(yè)發(fā)展的技術支撐。繼續(xù)唱響“讓川菜走向世界，讓世界愛上川菜”。
四川省商務廳廳長徐一心致辭
為獲得省級“天府名菜”餐飲企業(yè)代表授牌
四川省商務廳與我會簽署戰(zhàn)略合作協(xié)議
啟動儀式上，四川省商務廳廳長徐一心、商務部駐成都特派辦特派員付艷、泰王國駐成都總領事館代總領事萬蘭夢分別發(fā)表致辭。四川省政府辦公廳副主任葛曉鵬、四川省工商業(yè)聯(lián)合會唐燕、四川省市場監(jiān)督管理局安全總監(jiān)余德仲出席了啟動儀式。活動現(xiàn)場發(fā)布了2022“味美四川”系列活動清單，為獲得省級天府名菜的餐飲企業(yè)授牌，同時還舉行了四川省商務廳與世界中餐業(yè)聯(lián)合會簽署戰(zhàn)略合作協(xié)議的儀式。
啟動儀式后，舉行了川派餐飲“數(shù)字化+國際化”發(fā)展峰會，邢穎會長做了“中餐的國際化發(fā)展”主題演講。
四川省商務廳副廳長尹奇志，成都市副市長王乾，樂山市副市長張國清，美團新餐飲研究院院長白秀峰，百勝（中國）傳勝供應鏈業(yè)務發(fā)展總監(jiān)孫文博，世界中餐業(yè)聯(lián)合會副會長、眉州東坡集團董事長王剛，海底撈國際控股集團副總經理楊華就川菜的發(fā)展和走出去進行了主題分享。
四川旅游學院烹飪學院院長李想主持對話會，與餐飲大咖們圍繞“川派餐飲‘數(shù)字化+國際化’發(fā)展”進行對話交流。