3月12日下午，江蘇省烹飪協(xié)會總廚聯(lián)盟2019工作年會在南京金絲利喜來登酒店隆重召開。江蘇省烹飪協(xié)會會長牛坤，常務(wù)副會長龔劍鋒，周明元，南京金陵飯店管理公司副總裁花惠生，常州大飯店董事長周文榮，南京旅游職業(yè)學(xué)院烹飪與營養(yǎng)學(xué)院院長呂新河，南京旅游職業(yè)學(xué)院教授周妙林，（原）南京旅游職業(yè)學(xué)院烹飪教研室主任施繼章，（原）南京商業(yè)學(xué)校校長朱寶鼎，及部分市區(qū)協(xié)會總廚聯(lián)盟領(lǐng)導(dǎo)、餐飲企業(yè)家、總廚和媒體記者共400余人參加了會議。會議由常州市武進區(qū)烹飪協(xié)會沈君莉、南京商業(yè)學(xué)校教授王廣宇主持。

在莊嚴(yán)的國歌聲中，開幕儀式正式開始。首先，江蘇烹飪協(xié)會總廚聯(lián)盟委員會秦林章作總廚聯(lián)盟屆二次會議2018年工作總結(jié)及2019年工作計劃報告。他表示總廚聯(lián)盟始終堅持“改革創(chuàng)新、傳承固本、創(chuàng)造經(jīng)典、合作共贏”的工作思路，開展了各類培訓(xùn)、技能競賽活動，順利完成了初定目標(biāo)，在新的一年里，會繼續(xù)加強團隊建設(shè)、拓展業(yè)務(wù)范圍、加強橫向聯(lián)合，積極推動江蘇烹飪餐飲行業(yè)的健康發(fā)展。

江蘇省烹飪協(xié)會總廚聯(lián)盟委員會李鴻玉宣讀江蘇省烹飪協(xié)會總廚聯(lián)盟委員會工作條例。

江蘇省烹飪協(xié)會牛坤會長致辭。他首先祝賀年會成功舉辦，感謝與會嘉賓的到來。并表示江蘇烹?yún)f(xié)總廚聯(lián)盟自成立以來開展舉辦了各類食材展、技能培訓(xùn)等活動，扎實推進江蘇餐飲業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，加強各地間餐飲業(yè)的交流，付出了辛勤的汗水，取得了明顯的效果，獲得了廣泛的認可，體現(xiàn)了餐飲業(yè)的正能量。在新的一年里，要在新起點上有新的要求，統(tǒng)一思想，團結(jié)一致，繼續(xù)為江蘇餐飲業(yè)作出更大的貢獻。

頒獎環(huán)節(jié)：分別授予2019江蘇餐飲企業(yè)14家；江蘇省餐飲青年名廚31人；江蘇省區(qū)域特色菜35道，并為江蘇省烹飪協(xié)會總廚聯(lián)盟區(qū)域負責(zé)人進行授牌儀式。