鳳梨咖啡Pineapplecoffee

鳳梨咖啡在咖啡里面成為混合咖啡，它由來是由于在咖啡里面加上了鳳梨水果而形成的一直獨(dú)特的水果咖啡。鳳梨咖啡的加入的鳳梨分為鳳梨汁和鳳梨水果肉兩種，因此在它本身的咖啡中又有很多的分類。鳳梨做為一種屬于菠蘿的帶有酸甜味的水果，在咖啡中產(chǎn)生了與咖啡的苦味的遙相呼應(yīng)，從而口味融合的恰到好處。制作工藝也不是很困難，造型也是別具一特，是大家喜歡的咖啡之一。

“咖啡”一詞源自希臘語“Kaweh”，意思是“力量與熱情”�？Х冗@個(gè)名稱則是源自于阿拉伯語“Qahwah”-意即植物飲料。后來咖啡流傳到世界各地，就采用其來源地“KAFFA”命名，直到十八世紀(jì)才正式以“coffee”命名。 從杯醇香的咖啡開始，經(jīng)過兩個(gè)百年的時(shí)光流轉(zhuǎn)，1530年，世界家咖啡屋，終于在中東的大馬士革誕生……一六一五年，咖啡隨著云游的威尼斯商人進(jìn)駐歐洲、法國和意大利，人們剎那為之瘋狂，他們?yōu)樗鲿�、寫詩，甚至打仗，猶如維也納諺語所說：歐洲人擋得住土耳其的弓刀，卻擋不住土耳其的咖啡。

本咖啡的特色就在于鳳梨與咖啡同屬味道相近的材料，用在一起更可凸顯美味。

調(diào)制訣竅是，所用的鳳梨一定要味道純正，要選用新鮮鳳梨或鳳梨罐頭片，用榨汁機(jī)將鳳梨榨成汁，或者用1小匙鳳梨粉代替。

然后泡好熱咖啡一杯(用較深的玻璃杯盛)。如果家中沒有準(zhǔn)備咖啡豆，可以用速溶咖啡代替，加奶與否隨個(gè)人口味，將鳳梨汁或粉倒入，加糖。如果想色香具全，則可在杯口插上1小塊鳳梨角，黃黃的鳳梨片配上褐色的咖啡，頗有熱帶風(fēng)情。

鳳梨咖啡制作方法

原料

鳳梨汁1oz（或鳳梨粉1小匙）、熱咖啡1杯、鳳梨角1小塊、糖包。

做法

熱咖啡1杯約8分滿，倒入1oz鳳梨汁，杯口插上1小塊鳳梨角，附上糖包即可。

特色

味道酸、甜。鳳梨與咖啡同屬味道相近的材料，用在一起更可突顯美味，適合餐后或全天飲用。

關(guān)鍵

可選用新鮮鳳梨或鳳梨罐頭片，鳳梨汁亦可用1小匙鳳梨粉代替。

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