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調(diào)味品沙拉醬真空均質(zhì)乳化機(jī)生產(chǎn)制造廠

2020/12/11 9:23:58 分類:招商信息 瀏覽量:2341

公司簡介:

無錫江科自動化技術(shù)有限公司以無錫強(qiáng)大的輕工業(yè)基礎(chǔ)為依托,致力于流體工藝配套設(shè)備及其自動化的應(yīng)用化研發(fā)制造與銷售。專注于流體工業(yè)化設(shè)備的高新技術(shù)工藝的非標(biāo)準(zhǔn)化配套研發(fā),在無錫輕工大學(xué)優(yōu)異的生工食品技術(shù)資源的影響下,公司技術(shù)團(tuán)隊(duì)敢于創(chuàng)新,吸收消化國際技術(shù),結(jié)合不同行業(yè)的工藝特點(diǎn),成功開發(fā)了數(shù)種適應(yīng)不同行業(yè)新工藝的非標(biāo)工藝設(shè)備,F(xiàn)公司已形成了真空均質(zhì)乳化系列、高剪切在線均質(zhì)乳化分散系列、粉液混合(固液混合)系列、濕法超細(xì)粉碎系列、不銹鋼反應(yīng)釜系列、膏液灌裝系列、粉體無粉塵輸送系列等多個(gè)系列化產(chǎn)品,為多個(gè)行業(yè)解決了工藝轉(zhuǎn)型帶來的設(shè)備配套難題。

產(chǎn)品簡介:

沙拉醬/蛋黃醬/卡仕達(dá)醬是一種水包油(O/W)型乳狀液,乳化是沙拉醬/蛋黃醬/卡仕達(dá)醬生產(chǎn)的技術(shù)關(guān)鍵。在乳化劑作用下,經(jīng)過高剪切均質(zhì)機(jī)的均質(zhì),使沙拉醬/蛋黃醬/卡仕達(dá)醬成為一種穩(wěn)定的乳狀液。由于油與水是互不相溶的液體,為使產(chǎn)品穩(wěn)定,必須進(jìn)行乳化。

無錫江科JPS系列沙拉醬真空均質(zhì)乳化機(jī)采用先進(jìn)的德國均質(zhì)乳化技術(shù),罐體采用錐體罐與下面的均質(zhì)機(jī)精密結(jié)合,預(yù)混采用雙向攪拌的刮壁攪拌機(jī),也就是當(dāng)物料在真空乳化鍋內(nèi)正常攪拌式,可以將攪拌機(jī)瞬間停止,然后反轉(zhuǎn),這樣可以使攪拌機(jī)與物料在瞬間形成對流,可以將預(yù)混時(shí)間大大縮短,預(yù)混效果大大改善。

無錫江科可以提供從5L至1000L反應(yīng)系統(tǒng)的完整方案,包括:攪拌、均質(zhì)、加熱、真空等。

(1)均質(zhì),通過合適的均質(zhì)頭的選擇,得到不同大小的顆粒度,較低可達(dá)0.3μm;

(2)攪拌:配備了刮邊攪拌機(jī),較大處理粘度可達(dá)150000mPas,并可定時(shí)操作,TFT大數(shù)顯屏;

(3)加熱:夾套反應(yīng)器允許外接恒溫循環(huán)器,對樣品進(jìn)行加熱甚至冷卻。如果恒溫器連接了外置的溫度傳感器,可對樣品溫度實(shí)現(xiàn)實(shí)時(shí)監(jiān)控;

(4)真空:從產(chǎn)品中去除氣泡是一件非常困難及耗時(shí)的任務(wù),而真空環(huán)境以及慢速攪拌可以盡可能地減少甚至避免氣體對樣品的影響。無錫江科配備的刮邊攪拌即*高轉(zhuǎn)速達(dá)530rpm,zui低僅4rpm;而真空泵LVS105Tzui低真空度可達(dá)2mbar,同時(shí)分散機(jī)的真空滾球軸承和釜蓋了低真空值的實(shí)現(xiàn)。

(5)靈活性:除了以上性能外,無錫江科的反應(yīng)釜蓋配有標(biāo)準(zhǔn)的NS29及NS14接口,較大限度的滿足了如pH測量、回流冷凝、給料裝置等的應(yīng)用。

無錫江科研發(fā)的沙拉醬真空均質(zhì)乳化機(jī)為成套均質(zhì)設(shè)備,攪拌均質(zhì)一次完成,在線式生產(chǎn),衛(wèi)生無死角。生產(chǎn)的卡仕達(dá)醬口感細(xì)膩,外觀均勻漂亮,靜置不會油水分離。

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