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知曉面粉的類別

2011/3/15 8:46:50　閱讀數(shù)：740　信息分類：食品招商　編輯：小于
    在我們的生活中，面粉是必不可少的食品，但是你是否知道面粉是怎么分類的？有哪些面粉的類別呢？
    面粉（指小麥粉）按性能和具體用途可分為專用面粉、通用面粉和營養(yǎng)強化面粉。專用面粉如面包粉、餃子粉、餅干粉等；通用面粉如富強粉、標(biāo)準(zhǔn)粉等；營養(yǎng)強化面粉如增鈣面粉、富鐵面粉、“7+1”營養(yǎng)強化面粉等；按加工精度可分為特制一等、特制二等、標(biāo)準(zhǔn)粉、普通粉等不同等級；接面筋度含量可分為高筋粉、中筋粉和低筋粉。
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