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荸薺炒木耳的做法

2016/5/10 10:47:15 閱讀數:761 信息分類:飲料招商 編輯:婷婷

荸薺皮色紫黑,肉質潔白,味甜多汁,清脆可口,自古有“地下雪梨”之美譽,北方人視之為“江南人參”。荸薺是大家比較喜歡的一種蔬菜或者是水果。荸薺的吃法也多種多樣,下面小編為大家介紹荸薺炒木耳的做法。

荸薺炒木耳的做法

材料:去皮荸薺半斤,黑木耳少許,青紅椒各半個。

調料:蔥姜,鹽,糖,鮮雞汁,水淀粉。

步驟:

1、荸薺切片入開水鍋中焯燙一下備用。

荸薺炒木耳的做法

2、炒鍋到油爆香蔥姜末,倒入荸薺翻炒均勻。

荸薺炒木耳的做法

3、再加入泡發(fā)洗凈的木耳繼續(xù),加一點鮮雞汁,鹽,糖炒勻。

荸薺炒木耳的做法

4、再把青紅椒片放入炒均勻,家少許水淀粉炒勻關火。

荸薺的營養(yǎng)價值

1、荸薺中含的磷是根莖類蔬菜中較高的,能促進人體生長發(fā)育和維持生理功能的需要,對牙齒骨骼的發(fā)育有 很大好處,同時可促進體內的糖、脂肪、蛋白質三大物質的代謝,調節(jié)酸堿平衡,因此荸薺適于兒童食用。

2、英國在對荸薺的研究中發(fā)現一種“荸薺英”,這種物質對黃金色葡萄球菌、大腸桿菌、產氣桿菌及綠膿桿 菌均有一定的抑制作用,對降低血壓也有一定效果。這種物質還對癌腫有防治作用。

3、荸薺質嫩多津,可熱病津傷口渴之癥,對糖尿病尿多者,有一定的輔助作用。

4、荸薺水煎湯汁能排淋,對于小便淋瀝澀通者有一定作用,可作為尿路感染患者的食療佳品。近年 研究發(fā)現荸薺含有一種抗病毒物質可抑制流腦,流感病毒,能用于預防流腦及流感的傳播。

荸薺炒木耳的做法大家都學會了嗎?荸薺的營養(yǎng)價值比較好,但是也有一些食用禁忌,比如孕婦就不能吃荸薺。

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