為進(jìn)一步強(qiáng)化肉制品全鏈條監(jiān)管，全面落實(shí)肉制品相關(guān)環(huán)節(jié)食品安全主體責(zé)任，全面規(guī)范肉制品養(yǎng)殖、屠宰、生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)行為，筑牢食品安全底線，湖北省黃石市多舉措提升肉制品質(zhì)量安全。

精心籌劃，強(qiáng)化組織領(lǐng)導(dǎo)。以市食品藥品安全辦、市公安局、市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局、市市場(chǎng)監(jiān)管局聯(lián)合發(fā)文的形式，印發(fā)《黃石市嚴(yán)厲打擊肉類產(chǎn)品違法犯罪專項(xiàng)整治行動(dòng)工作方案》，成立以市食品藥品安全辦主任，市市場(chǎng)監(jiān)管局黨.組書記、局長(zhǎng)為組長(zhǎng)，市市場(chǎng)監(jiān)管局、市公安局環(huán)保支隊(duì)、市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局副職黨.組成員為副組長(zhǎng)，各成員單位相關(guān)科室主要負(fù)責(zé)人為成員的領(lǐng)導(dǎo)小組。重點(diǎn)對(duì)養(yǎng)殖、屠宰和無(wú)害化處理、生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)、活禽銷售及屠宰等全環(huán)節(jié)進(jìn)行綜合部署，明確工作任務(wù)和分工，細(xì)化專項(xiàng)整治工作方案，壓實(shí)工作責(zé)任。

建立機(jī)制，強(qiáng)化整治效果。一是建立專項(xiàng)整治行動(dòng)月度工作會(huì)商機(jī)制，研究推進(jìn)工作的措施，研判風(fēng)險(xiǎn)問(wèn)題、部門協(xié)調(diào)發(fā)力，重點(diǎn)解決專項(xiàng)整治行動(dòng)中的突出問(wèn)題和重大風(fēng)險(xiǎn)。二是建立定期通報(bào)機(jī)制，定期通報(bào)各業(yè)務(wù)工作組、各成員單位的活動(dòng)開展情況，確保整治行動(dòng)取得實(shí)效。三是建立曝光機(jī)制，及時(shí)曝光典型案例，形成有力震懾，營(yíng)造嚴(yán)厲打擊違法犯罪行為的社會(huì)氛圍。

部門聯(lián)動(dòng)，強(qiáng)化聯(lián)合監(jiān)管。市公安局、市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局、市市場(chǎng)監(jiān)管局組成聯(lián)合檢查組，隨機(jī)抽取養(yǎng)殖場(chǎng)（戶）、屠宰企業(yè)、無(wú)害化處理場(chǎng)、肉制品生產(chǎn)企業(yè)、肉制品加工小作坊、經(jīng)營(yíng)肉類產(chǎn)品的食品經(jīng)營(yíng)者、集中交易市場(chǎng)等，采取明查暗訪方式開展現(xiàn)場(chǎng)檢查�；顒�(dòng)開展以來(lái)，累計(jì)對(duì)養(yǎng)殖、屠宰、無(wú)害化處理、生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)等環(huán)節(jié)開展監(jiān)督檢查38次，出動(dòng)檢查人員84人次，檢查屠宰企業(yè)4家、養(yǎng)殖企業(yè)7家、集中交易市場(chǎng)（含農(nóng)批市場(chǎng)、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)）13家、肉制品生產(chǎn)企業(yè)5家，發(fā)現(xiàn)少數(shù)屠宰企業(yè)在智慧獸醫(yī)平臺(tái)上傳的入場(chǎng)照片不清晰不規(guī)范，部分養(yǎng)殖企業(yè)存在死亡記錄、無(wú)害化數(shù)據(jù)更新不及時(shí)等問(wèn)題，要求企業(yè)立即整改。發(fā)現(xiàn)一起未附動(dòng)物檢疫合格證明調(diào)運(yùn)生豬案，處罰2100元。

全面抽檢，強(qiáng)化問(wèn)題導(dǎo)向。針對(duì)整治行動(dòng)工作要求，以發(fā)現(xiàn)問(wèn)題為導(dǎo)向，制定肉制品專項(xiàng)抽檢計(jì)劃，重點(diǎn)抽檢肉制品生產(chǎn)企業(yè)、商超、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)等場(chǎng)所。截至目前，共完成專項(xiàng)抽檢60批次，3批次不合格，作出行政處罰3家，累計(jì)罰款16000元。