“近日，北京市市場監(jiān)管局會(huì)同北京消費(fèi)者協(xié)會(huì)和北京烹飪協(xié)會(huì)、北京餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)采取“四不兩直”方式，直達(dá)海淀區(qū)中關(guān)村地區(qū)餐飲企業(yè)，啟動(dòng)全市“隨機(jī)查餐廳”活動(dòng)。記者了解到“隨機(jī)查餐廳”將貫穿全年，而網(wǎng)紅餐廳則是檢查重點(diǎn)。

此次檢查以網(wǎng)紅餐廳、美食城、連鎖餐廳等群眾關(guān)注度高、覆蓋面廣、風(fēng)險(xiǎn)高的餐飲服務(wù)單位為對(duì)象，重點(diǎn)檢查后廚環(huán)境衛(wèi)生、進(jìn)貨查驗(yàn)、人員健康管理、餐飲具清洗消毒等涉及食品安全的關(guān)鍵環(huán)節(jié)。對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的問題現(xiàn)場由屬地監(jiān)管部門立即查處。“親覓輕趣餐廳”、中關(guān)村謀食天下美食城、“紅巷子餐廳”三家網(wǎng)紅餐廳因擅自更改布局、冷食類制售沒有專間、半成品包裝沒有制作時(shí)間和使用時(shí)限等問題被責(zé)令停止經(jīng)營。

“今后，‘隨機(jī)查餐廳’將會(huì)形成常態(tài)�！笔惺袌霰O(jiān)管局相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，此項(xiàng)工作將貫穿全年，特別是針對(duì)投訴舉報(bào)的熱點(diǎn)和市民關(guān)注的“網(wǎng)紅餐廳”線上形象與線下食品安全狀況不符的問題，加大隨機(jī)檢查力度，檢查結(jié)果通報(bào)給屬地政府，督促其嚴(yán)格落實(shí)食品安全屬地監(jiān)管責(zé)任。

來源：北京日?qǐng)?bào)