如果是在去年夏天，濱海市民想買(mǎi)上一杯冰涼的鮮榨飲品似乎只能去麥當(dāng)勞或者肯德基，但今年這種情況卻改變了。從上半年開(kāi)始，各品牌街頭飲品店接二連三的開(kāi)業(yè)，消費(fèi)者似乎在一夜之間從“沒(méi)得選擇”變成了“選擇太多”。不過(guò)，街頭飲品店的爆發(fā)式增長(zhǎng)似乎令絕大多數(shù)經(jīng)營(yíng)者始料未及，面對(duì)激烈的競(jìng)爭(zhēng)，部分商家不得不在銷(xiāo)售旺季來(lái)拉低價(jià)格賺人氣。
    十多家店面商場(chǎng)打“巷戰(zhàn)”
    昨日中午12時(shí)許，剛剛吃過(guò)午飯的李女士來(lái)到鴻泰千佰匯一樓的“itea找茶”店內(nèi)，點(diǎn)了一杯冰奶茶來(lái)消暑。她興奮地告訴記者，以前只能在麥當(dāng)勞買(mǎi)甜筒或者冰可樂(lè)，要么就只能買(mǎi)瓶裝冰飲，而從去年年底開(kāi)始，這排底商內(nèi)先后開(kāi)了兩家飲品店，而且價(jià)格都不高，喝一個(gè)月都不重樣。
    然而，記者走訪(fǎng)鴻泰千佰匯商場(chǎng)發(fā)現(xiàn)了一個(gè)可能令李小姐更興奮的消息：在商場(chǎng)內(nèi)部，還“隱藏著”5家開(kāi)業(yè)不足半年的飲品店鋪，也就是說(shuō)，在這一商場(chǎng)內(nèi)，專(zhuān)營(yíng)飲品的店鋪有7家，加上兼營(yíng)店鋪，共計(jì)11家。
    而如此“極端”的場(chǎng)景在塘沽解放路步行街上也同樣上演著。據(jù)記者不完全統(tǒng)計(jì)，在僅千余米的解放路步行街上，專(zhuān)營(yíng)飲品的店面有9家，各種經(jīng)營(yíng)鮮榨飲品的店鋪達(dá)十余家。
    “飲品店容易上手，投資不大，來(lái)錢(qián)也很快，因此這兩年濱海新區(qū)的飲品品牌數(shù)量越來(lái)越多。”解放路步行街上一家港資加盟品牌的飲品店店面負(fù)責(zé)人周先生告訴記者，目前在塘沽和開(kāi)發(fā)區(qū)通過(guò)加盟開(kāi)設(shè)的街頭飲品品牌就有近十種，飲品店鋪有上百家，主要集中在商業(yè)街和學(xué)校周?chē)�，行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)前所未有的激烈。
    商家競(jìng)相降價(jià)賺人氣
    大量的飲品店集中亮相，無(wú)疑給消費(fèi)者帶來(lái)了更多的選擇和體驗(yàn)，但絕大多數(shù)經(jīng)營(yíng)者則對(duì)此估計(jì)不足。記者走訪(fǎng)發(fā)現(xiàn)，面對(duì)激烈的競(jìng)爭(zhēng)，不論是大名鼎鼎的連鎖品牌還是名不見(jiàn)經(jīng)傳的小店，都只能調(diào)動(dòng)價(jià)格杠桿來(lái)賺取人氣。
    昨日13時(shí)許，鴻泰千佰匯內(nèi)一家飲品店店內(nèi)搖杯聲不斷，外賣(mài)電話(huà)也響個(gè)不停，店主周先生和4名店員都忙得不可開(kāi)交。“早知道今年有這么多飲品店開(kāi)業(yè)，我就投資做些別的行業(yè)了�！敝芟壬鸁o(wú)奈地告訴記者，從7月初開(kāi)始，飲品店就進(jìn)入了銷(xiāo)售旺季，日均賣(mài)出300杯。不過(guò)周先生也坦言，由于競(jìng)爭(zhēng)壓力太大，他們不得不把原本十幾元的飲品價(jià)格調(diào)整到10元以下，因此，這兩個(gè)月，店面也只賺了些薄利。
    在該商場(chǎng)一樓的另外一家飲品店也將大多數(shù)飲料的價(jià)格調(diào)整到十元以下，并推出了“集滿(mǎn)十杯贈(zèng)送一杯”的優(yōu)惠活動(dòng)，店面工作負(fù)責(zé)人告訴記者，這個(gè)夏天是店面開(kāi)業(yè)后迎來(lái)的個(gè)銷(xiāo)售旺季，在消費(fèi)者沒(méi)有形成品牌意識(shí)的前提下，只能通過(guò)降低價(jià)格來(lái)�！澳壳罢麄�(gè)行業(yè)的價(jià)格戰(zhàn)已經(jīng)達(dá)到了底線(xiàn)，在10月淡季到來(lái)后，可能會(huì)有部分實(shí)力弱小的店面退出市場(chǎng)。”他表示。