近日，山東省發(fā)布的監(jiān)測顯示，受食品廠和下游市場為節(jié)日備貨的影響，上周（９月９日－９月１５日）山東豬肉價格小幅上漲，雞蛋價格沖高，每公斤突破１０元，攀上三年以來峰。

    據悉，此次山東省畜牧獸醫(yī)信息中心對全省２５個集貿市場價格定點監(jiān)測，上周山東雞蛋平均價格為１０．１５元／公斤，環(huán)比上長５．４０％，同比上漲４．００％；豬肉價格為２５．５１元／公斤，環(huán)比上漲０．３５％，同比上漲９．４８％。
    另外，山東省畜牧獸醫(yī)信息中心認為，受中秋節(jié)和高校開學的影響，市場需求量增加，是導致雞蛋價格持續(xù)走高的直接原因。而前期，蛋雞飼料價格也一直處于高位，加上前期雞蛋銷售停滯導致飼養(yǎng)企業(yè)大批淘汰蛋雞造成減產。一供一求，導致蛋價攀上了三年以來的峰。
    此外，據有關人士認為，隨著節(jié)日期間大中院校、企事業(yè)單位等放假，食堂采購量減少。加之目前雞蛋價格高位運行，終端消費者對高蛋價望而卻步，減少購買量。雞蛋市場批發(fā)價格已經開始走低。
    另外，監(jiān)測數(shù)據還顯示，上周山東生豬價格為１５．２５元／公斤，環(huán)比下降０．３３％，同比上漲９．８７％。山東省畜牧獸醫(yī)信息中心預測，節(jié)后豬價將繼續(xù)有所回落。