餐飲行業(yè)的和發(fā)展關系到居民的生產和生活健康，同時也在很大方面影響著人們的生活水平，為切實加強小餐飲食品監(jiān)管，寧波鄞州區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局從今年6月起開展小餐飲食品整規(guī)，目前該項工作已完成。據統(tǒng)計，共查處無證小餐飲292家，對拒不整改或整改不到位的10家餐飲單位進行了行政處罰。
    在整規(guī)過程中，檢查人員對具備整改條件的餐飲單位，督促指導限期整改，對基本條件符合的發(fā)放臨時證予以過渡，對不具備整改條件的餐飲單位，動員其“關、停、并、轉”;對拒絕整改、整改不到位或不具備條件的10家單位進行立案處理。此外，還結合食品大整治百日行動，聯(lián)合各鎮(zhèn)鄉(xiāng)(街道)協(xié)管員上門約談、培訓、落實規(guī)范，推廣自制飲料菜單式公示制度，與小餐飲業(yè)主簽訂食品承諾書，覆蓋率達到。
    通過各種有效的措施很好的推動了轄區(qū)內餐飲行業(yè)的管理，提升了人民群眾的消費體驗，據了解，此次整規(guī)工作共開展各類中小型餐飲培訓14次，培訓相關人員647人次;共出動監(jiān)督員1081人次，檢查有證小餐飲單位2048家，查處無證小餐飲292家，其中經整改合格發(fā)證230家，自行關�；蛉【�62家，并對拒不整改或整改不到位的10家餐飲單位進行了行政處罰。同時，區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局結合餐飲服務食品“321”示范工程建設，深入推進小餐飲示范街、示范點創(chuàng)建。目前，萬達廣場餐飲一條街、南部商務區(qū)水街以及7家示范單位已經通過區(qū)級預驗收。
    針對小餐飲門檻低、基數(shù)大、從業(yè)人員素質參差不齊、流動性大等固有特點，下一步，鄞州區(qū)食藥監(jiān)管部門將在加強自身監(jiān)管力量的同時，通過積極創(chuàng)建科學考評機制和小餐飲自律、部門監(jiān)管、社會監(jiān)督立體監(jiān)督機制，提升轄區(qū)小餐飲食品整體水平，穩(wěn)步提高小餐飲規(guī)范程度和群眾消費滿意度。