盡管現在經濟發(fā)展迅速，但仍然有那么一批人在辛苦勞動，尤其在夏季建筑工地更加要注意食品，防止事故的發(fā)生。從今年6月至12月底，淮南開展建筑工地食堂食品專項整治活動。

    此次整治將重點檢查食堂食品責任制落實情況、餐飲服務許可證情況、從業(yè)人員健康證明狀況、索證索票制度落實等情況。同時，核查食堂環(huán)境是否定期清潔和保持良好，是否具有老鼠、蟑螂、蒼蠅和其他有害昆蟲的防護措施，是否具有足夠的通風和排煙裝置。食堂是否配備有效設施，池是否與其他水池混用，人員是否掌握基本知識，餐飲具是否符合相關要求。

    食堂采購的食品及原料、食品添加劑及食品相關產品是否驗收，是否具有進貨臺賬，是否在保質期內，原料貯存是否符合管理要求。重點檢查食品及原料、食品添加劑及食品相關產品是否存在國家禁止使用或來源不明的情況，嚴查食用油脂、散裝食品、一次性餐盒和筷子的進貨渠道和索證索票情況。
    對于違法行為要嚴懲，嚴格按照國家的法律法規(guī)進行，對性質惡劣、后果嚴重的，要加大處罰力度；涉嫌犯罪的，及時移送司法機關。